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tipos de tomates en Catalunya
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Enviado por cabrita 9b & 10a (21 & 23) (My Page) el 18/09/08 - 18:32
| En Catalunya hay dos tipos de tomates, al menos dos principales que yo haya visto. Uno se usa para hacer 'pa amb tomaquet' y le dicen tomate para colgar, o bien tomate de invierno. Tienen la piel gruesa y se pueden colgar en un lugar fresco y no se danyan, se mantienen todo el invierno, y se usan solamente para 'pa amb tomaquet'.
La otra clase es muy grande, de piel muy fina, y a veces queda un poco de verde alrededor, y se usan para ensaladas. Podria ser un 'beefstake' o bien un 'brandywine' pero tal vez es otra variedad Espanyola? Es posible que haya mas de un tipo de las dos clases, quien sabe.
Vivo en California pero me gustaria cultivar ambos tomates. Si alguno de ustedes me puede dar el nombre de ambas variedades? o bien tal vez quieran intercambian semillas conmigo?
Gracias por adelantado y disculpen el acento latinoamericano,
Cabrita |
Comentarios enviados:
RE: tipos de tomates en Catalunya
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| Hola Cabrita, Lo cierto es que en Catalunya se cultivan muchos más tipos de tomate. Los de colgar,que son pequeños y rojo pálido, no sé cómo se llaman técnicamente, pero como tomates para ensalada hay muchas variedades: palosanto (tomates grandes, de un rojo brillante y con muy pocas pepitas, baja producción), híbrido (tomates más pequeños, más verdes, más producción), tomates de rama (diferentes de los de colgar, más grandes y rojos, no se conservan), tomates Montserrat (con superficie irregular como la famosa montaña), tomates Raff (de color rosa, carne firme, sabor dulce). Además también se cultivan tomates de pera para salsas, creo que de la variedad típica italiana. No tengo semillas para darte, pero quizás puedas comprarlas on line o por teléfono en Semillas Fitó o en Batlle, las dos casas comerciales de semillas más importantes aquí. Siento no poder ser más precisa con las variedades, no tengo tiempo de buscar en internet... te lo digo de memoria. Si encuentro algo más lo completaré. Saludos |
RE: tipos de tomates en Catalunya
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| Gracias por la informacion mus100! Sobre todo los nombres de las variedades y las casas comerciales que venden semillas me ayudaran mucho, asi puedo seguir buscando. Para hacer pa amb tomaquet, se usan los de colgar, los de rama o ambos? |
RE: tipos de tomates en Catalunya - muchos
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| Gracias por la informacion mus100! Sobre todo los nombres de las variedades y las casas comerciales que venden semillas me ayudaran mucho, asi puedo seguir buscando. Para hacer pa amb tomaquet, se usan los de colgar, los de rama o ambos? |
RE: tipos de tomates en Catalunya -mas de dos
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| Gracias por la informacion mus100! Sobre todo los nombres de las variedades y las casas comerciales que venden semillas me ayudaran mucho, asi puedo seguir buscando. Para hacer pa amb tomaquet, se usan los de colgar, los de rama o ambos? |
RE: tipos de tomates en Catalunya
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En catalunya se cultivan desde hace tiempo, diferentes cultivares de tomates, que se pueden considerar como autoctonos, tales como:
Tomate de Colgar o de conservacion de invierno(55-90 gr./tomate).Para sucar el pan.
Tomate de pometa, para consumo en ensaladas(180-200 gr./tomate).
Tomate de Palosanto o Poma Ple, para consumo en ensaladas(200-250 gr/tomate).
Tomate de Corazon(Cor de bou), para consumo en ensaladas(250-400gr/tomate).Variedad con pocas semillas y algo arrugado.
Tomate Montserrat, para consumo en ensaladas(250-400 gr/tomate).Tomate hueco, que se emplea fundamentalmente para rellenos.
Tomate Montserrat Ple(Tomate Rosa), para consumo en ensaladas y para conservas caseras(400-1.000gr./tomate.
En cuanto a lo que se refiere a variedades hibridas que se cultiven en Catalunya,hay numerosas y son las mismas que se cultivan en otras regiones o paises.
Saludos,
P.J. |
Usted podría querer mirar al: agroterra.com
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