P.S on ne voit plus de messages de Cerise-Violette: elle me manque...

Mes framboisiers ont été plantés il y a 18 ans dans une terre argileuse. Mais ils n'ont eu aucune difficulté de reprise. Tous les ans je les "mulch" avec quelques vitamines. Ils sont plantés plein sud mais à 2,50 mètres devant eux il y a une haie donc le soleil, ils l'attrapent par le haut. Ce sont des remontants et en novembre je les taille très très haut, justement afin qu'ils puissent profiter des rayons du soleil, ainsi ia récolte est très abondante.

Concernant le groseiller s'il n'y a la place que pour UN groseiller choisir "Gloire des Sablons" (groseille blanche).
Acidité réduite (il en reste suffisamment pour asticoter les papilles), parfum et saveur au-dessus des rouges et surtout pas Jonkheer Van Tets régulièrement proposé.

Ah une salade de framboises, avec cassis, groseilles, tayberries, caseilles, fraises des bois, amélanches (quand les merles en ont laissées), un jus de citron, des feuilles de menthe ciselées très finement, un petit saupoudrage de sucre de canne (pour les sucrés) ... le bonheur !

On parle si peu souvent "fruits et légumes" que je vais me "lâcher" !

Ver de la framboise :

Inutile de pulvériser des produits. Deux méthodes.

1. Utiliser les pièges blancs avec glu que l'on suspend sur les fils au-dessus des framboisiers. C'est efficace.
Deux inconvénients : cela n'embellit pas le coin potager et plus grave, pour moi, quelques coccinelles se font prendre au piège et restent collées.

2. Donc je suis revenue à mon ancienne méthode : regarder chaque framboise cueillie, et surtout ne pas jeter à terre ou dans le compost les véreuses, seau puis poubelle.
Au fur et à mesure le nombre de fruits véreux diminue et à la deuxième récolte en aoüt-septembre : plus un seul.

Par contre, reste le problème des punaises qui piquent les fruits et donnent un goût détestable. Je regarde si le fruit présente de petites piqures à la base, souvent il a effectivement un goût détestable mais pas toujours donc gâchis !

Attraper et écraser rageusement et hystériquement les bestioles, je sais faire.
Vous, comment luttez-vous contre les punaises ?

Merci.
Eugénie

Zéphirine : quand j'ai planté mes framboisiers en 88, j'ai pris ce que je trouvais : Zéva insipide et Lloyd Georges, qui est donné tantôt comme remontant, tantôt comme non remontant et qui dans mon jardin remonte....(bonne saveur) mais à l'endroit où j'ai planté il y avait autrefois des framboisiers qui un beau jour ont refait surface... donc je ne sais plus très bien ce que j'ai.

Dans mon cahier, j'avais noté certains essais de dégustation, en premières places :
Remontants : Bois Blanc, Automn Bliss
Non remontants : Mecco 55, Malling admiral, Loyd George.

Peut-on se fier à ces essais ? Ce que j'ai retenu c'est que Bois Blanc a toujours fait l'unanimité et que Lloyd George se plaçait toujours bien.

Dans le cata Ribanjou : Bois Blanc : variété locale de Haute savoie, régénérée, recommandée surtout pour la qualité aromatique de ses fruits. fruits moyens, arrondis, fragiles, très juteux, rouge terne, saveur acidulée, grande richesse aromatique.

LLoyd George : très aromatiques, saveur acidulée, très fruitée, remonte fréquemment en arrière saison.

Dans mon jardin les framboises de début d'été ont beaucoup moins de saveur (pleines d'eau) que celles de fin août-septembre-octobre.

Quant aux cassis : pas d'originalité : un Noir de Bourgogne, un Géant de Boskoop qui se pollinisent et qui me régalent. J'ai tenté Andéga l'an passé. Je goûterai cet été.

Mais pourquoi n'ai-je pas encore de groseilles à maquereaux !

J'aimerais également d'autres avis.

Bons rêves de gourmandise.

Eugénie

j'ai acheté des framboisier en VPC à un pépiniériste.
les framboisier envoyé sont tout petits.

Est inquiétant ou pas ???

Il annonce dans son catalogue que la taille n'est par réellement importante, mais c'est vraiment petit. (surtout qu'il envoit + petit aux professionnels - je m'interroge)

La Tayberry a un petit secret : ne pas la manger rouge comme la framboise mais lorsqu'elle est presque noire... mais à ce stade elle pourrit très vite, aussi il faut être gourmand et passer dans le coin chaque jour.

Vrai que la saveur n'a pas les subtilités d'une bonne framboise mais dans les salades de fruits, elle apporte un petit quelque chose -:). Et puis c'est une liane, alors dans les petits jardins on peut la palisser au-dessus des framboises.
Moi je n'ai pas besoin de jeunes enfants, c'est grave Docteur -:)?

Eugénie

Je ne nis pas que c'est surement un grand professionnel (le vendeur), mais entre les framboisiers achetés chez des Trufpot ou Motanique et ce que j'ai recu cela fais un choc....

j'espères effectivement que mes variétés de framboisier pousseront (je n'en doutes quasiment pas).
Sinon j'essaye la variété Royalty...quelqu'un peut me dire des choses sur cette variété ????

J'ai planté 'London market', il y a 2 ans, mais ma récolte de l'an dernier a été encore très faible et je ne peux encore me prononcer sur le goût des fruits.

Quant aux groseillers à maquereaux, mes souvenirs d'enfance me les représentaient aussi comme la panacée des gourmandises. J'en ai planté dans mon ancien jardin, et .. oserais-je dire que j'ai été déçue? La peau n'était plus aussi fine et la sensation du fruit qui éclate sous la dent quasi inexistante. En plus, il donnait très peu. Je ne sais plus ce que c'était, mais si vous connaissez une bonne variété, je suis tout ouïes.

Amitiés

C'est la variété que j'avais plantée en premier dans mon jardin, ensuite j'ai comparé avec d'autres. Je l'ai arrachée. Terriblement acide et sans parfum. J'ai lu les mêmes critiques dans diverses revues lors d'essais comparatifs. Mais peut-être que la nature du sol joue un rôle important dans la saveur et que mon jardin ne convenait pas ???
Le groseiller "Versaillaise Blanche" a très bonne réputation question saveur et parfum et comme Gloire des Sablons beaucoup moins acide que les rouges.

Eugénie